Jakarta, netinfo.id – Kementerian Perdagangan mencatat realisasi impor bawang putih hingga 5 Mei 2025 baru mencapai 99.197 ton atau 31,40% dari total alokasi impor tahun ini sebanyak 315.889 ton. Lambatnya realisasi tersebut memicu lonjakan harga di pasar domestik.
Direktur Bina Pasar Dalam Negeri Kemendag, Nawandaru Dwi Putra, menyebut pelemahan rupiah dan tingginya harga beli dari produsen luar negeri sebagai kendala utama. Harga beli dari Tiongkok sempat menyentuh US$1.445 per ton atau sekitar Rp 23.698/kg, belum termasuk biaya transportasi dan distribusi.
Harga jual impor kini mencapai Rp 27.500/kg (jenis honan) dan Rp 33.500/kg (jenis kating), sementara harga acuan pemerintah untuk operasi pasar ditetapkan di Rp 32.000/kg. Di pasar eceran Jakarta, harga bawang putih tembus Rp 49.000/kg, jauh di atas harga acuan Rp 38.000/kg.
Kemendag mendorong percepatan impor dan merekomendasikan pengadaan cadangan pangan pemerintah untuk stabilisasi harga, sesuai Perbadan Pangan Nasional No. 28/2023 dan Keputusan Kepala Bapanas No. 591/2024.
